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(Alexandre D’Astous) Dans le cadre de son exercice de planification stratégique, la Municipalité de Saint-Guy souhaite dynamiser son développement par l’acériculture.
C’est dans ce contexte que les dirigeants de la Municipalité ont mandaté la firme Raymond Chabot Grant Thornton afin de sonder les propriétaires d’érablières de la région pour comprendre la situation actuelle de leur entreprise, notamment en ce qui a trait à leurs activités de production, de transformation et de commercialisation, ainsi que leurs défis des années à venir.
Vers la création d’une appellation d’origine contrôlée
Les acériculteurs du haut-pays ont été invités à répondre à un sondage qui permettra non seulement de dresser un état des lieux de la production locale, en soulignant notamment les enjeux ou les obstacles auxquels ce secteur doit faire face, mais aussi de poser les premiers jalons de ce qui pourrait devenir une coopérative de producteurs travaillant à la création d’une appellation d’origine contrôlée.
« Imaginons l’acériculture de demain, imaginons des produits de qualité, récoltés et transformés à 100 % dans notre région. Imaginons un secteur au cœur de nos vies, économiquement fort et profondément ancré dans une gestion durable de nos ressources », mentionne le directeur général de la Municipalité de Saint-Guy, Stéphane Lacam-Gitareu.
Photo : L’acériculture est très importante dans le haut-pays de la MRC Les Basques. (Photo : Unsplash)
