Le Marché public de Rimouski amorce sa saison samedi

(Alexandre D’Astous)-Le marché public de Rimouski amorcera sa saison ce samedi 25 mai dès 10 h au parc de la Gare.

Plus de 30 exposants de la région donnent rendez-vous aux locavores pour faire le plein de produits frais, locaux et savoureux dans une ambiance chaleureuse. La fée Binette sera également présente pour fêter l’arrivée du beau temps avec petits et grands.

« Le retour des marchés publics est attendu depuis plusieurs semaines par la population rimouskoise. Les gens sont impatients de s’approvisionner auprès de nos exposants, que ce soit pour renouer avec leurs producteurs ou artisans préférés, ou pour découvrir les nouveautés au Marché cette année. Nos exposants continuent de nous surprendre avec de nouveaux produits, comme le méconnu tempeh, les crèmes brûlées au 1001 saveurs ou les produits de soins pour la barbe », mentionne Mathilde Gauthier-Pinsonneault, coordonnatrice du Marché.

L’offre sera particulièrement riche en légumes cette année, en plus d’une grande diversité de prêt-à-manger, de viandes, de produits de l’érable et du miel, de fromages, de boulangerie, de savons, de produits de cueillette sauvage, de fleurs, de conserves.

Une consommation locale, durable et solidaire

La saison passée a été difficile pour nos producteurs et transformateurs, confrontés à de nombreux défis. Ils redoublent d’efforts afin de dynamiser leurs ventes et de rejoindre leurs clients, que ce soit par leurs modes de vente ou par leur offre de produits frais, cultivés et confectionnés avec amour.

Plusieurs producteurs ont développé leur offre de délices à manger sur place: pizza sur feu de bois, porc effiloché, falafel, hot-dog gourmand, pâtisseries, tisane. « En vous rendant à votre marché public, vous avez l’assurance de trouver des produits de qualité, tout en soutenant directement vos producteurs, sans intermédiaire, et en profitant de l’étendue de leur savoir-faire », poursuit Mme Gauthier-Pinsonneault.

« Les gens prennent le temps de discuter avec les producteurs, posent des questions sur les produits et la réalité agricole. C’est un espace de socialisation, de découverte et de partage », souligne Laurence Fischer, présidente du Marché public de Rimouski et copropriétaire de la Ferme du Vert Mouton.

Un lieu de rencontres et de découvertes

Le Marché public de Rimouski est bien plus qu’un lieu d’achat, il se veut un lieu également un lieu culturel, social et communautaire. En plus de profiter d’un espace d’échanges, les visiteurs auront accès à une programmation diversifiée tout au long de la saison, à la Place centrale du Marché: performances musicales, activités familiales, dégustations culinaires, exploration artistique, kiosques interactifs, etc.

« En tant qu’organisme à but non lucratif, le Marché public de Rimouski bénéficie de la force de sa communauté agroalimentaire et citoyenne. Nous souhaitons que le Marché s’inscrive dans cette dynamique, notamment en offrant une vitrine aux organisations qui oeuvrent pour nos citoyens. Plusieurs organismes seront présents avec des activités au cours de la saison, dont Accueil et intégration Bas-Saint-Laurent, Rimouski ville cyclable, la Société rimouskoise du patrimoine, des comités citoyens, la Bibliothèque Lisette-Morin, Économie sociale Bas-Saint-Laurent, et plus encore », précise Mathilde Gauthier-Pinsonneault.

Exposants présents au premier Marché public du 25 mai

Ferme du Vert Mouton – Maraîcher

Le Château Blanc – Produits apicoles

Le Broutard des Appalaches – Boeuf

Bergerie de la colline – Agneau et Les Herbes Salées du Bas-du-Fleuve

La Caboche Ferme traditionnelle – Oeufs, poulet, porc, canard et boeuf

La Cabottine Saveurs indigènes – Produits sauvages comestibles

Ferme du fond d’orme – Agneaux, porc et boeuf

Jean-Yves Roy – Légumes

Pâtisserie La Rose des Sables – Pâtisseries marocaines

Shamra – Cuisine syrienne

Ferme Ail-Land – Boeuf et ail