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En 2014, les 560 entreprises acéricoles du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie ont connu une très bonne saison avec une récolte de 25 634 134 livres de sirop. Le rendement à l’entaille a été de 3,18 livres, surpassant la moyenne québécoise de 2,67 livres. Le nombre d’entailles des entreprises acéricoles du Bas-Saint-Laurent/Gaspésie s’élèvent à 8 050 680.
L’érable, source d’énergie officielle des sports cyclistes
Les Produits d’érable du Québec et la Fédération québécoise des sports cyclistes (FQSC) mettent leur expertise en commun afin de soutenir les efforts et le développement des cyclistes, toutes catégories et disciplines confondues.
Les Produits d’érable du Québec, dans le cadre de leur programme Propulsé par la natureM,C, deviennent la source d’énergie officielle de la FQSC. C’est la première fois de son histoire que la FQSC s’associe à un produit énergisant. L’entente vient consacrer les vertus de l’érable comme nutriment entièrement naturel au service de la performance sportive. Les Produits d’érable du Québec jouiront d’une visibilité accrue dans le cadre des activités de la FQSC en plus de participer à certains événements et d’animer un volet éducatif sur la saine nutrition auprès d’entraîneurs et d’athlètes.
Le sirop d’érable possède une impressionnante variété de polyphénols et de minéraux. Des études scientifiques confirment que des nutriments comme le manganèse et le zinc, présents dans l’érable, améliorent les performances sportives. Les récentes découvertes font également état de ses effets anti-inflammatoires.
