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(Alexandre D’Astous) Nancy Bordeleau, du blogue Cinq Fourchettes, lance un livre de recettes un peu spécial proposant 75 recettes vide-frigo pour économiser temps et argent.
Se régaler sans se ruiner propose des recettes savoureuses pour aider à fuir la routine, éviter le gaspillage et réaliser des économies. L’auteure se dit soucieuse du coût du panier d’épicerie qui grimpe en flèche. Elle propose une recette principale suivie d’une recette secondaire pour utiliser les restes. Par exemple, des boulettes de bœuf passe-partout serviront pour des sous-marins aux boulettes ensuite.
« Une des façons d’économiser, c’est d’éviter le gaspillage et d’optimiser nos restes. J’ai essayé de penser à utiliser les restes d’une recette pour une autre recette. Par exemple, on a besoin de jaunes d’œufs pour une sauce hollandaise. J’ai trouvé un dessert pour utiliser les blancs et éviter de les jeter », explique l’auteure.
Les recettes sont conçues pour que les restes soient déclinés en collations, en desserts ou en sauces. Nancy Bordeleau estime qu’il est possible de bien manger sans se tuer aux fourneaux, tout en pratiquant la bienveillance envers soi-même.
Facile, pratique et pas cher
« J’ai voulu que ce soit facile et pratique autant pour une famille que pour une personne seule qui ne veut pas manger le même plat toute la semaine. J’ai ratissé large afin d’être certaine de plaire à tout le monde. Nous sommes tous pressés. Je souhaitais éviter qu’on se tourne vers une commande au restaurant parce qu’on manque de temps pour préparer le souper », poursuit celle qui propose des menus à partir des spéciaux de la semaine sur le blogue Cinq Fourchettes.
Le livre de 176 pages est en vente en librairie et aussi en version numérique.
Photo : Nancy Bordeleau. (Photo : courtoisie de Jimmy Hamelin)
