Imprimer cette nouvelle
(Alexandre D’Astous)-Un fromage de la région du Bas-Saint-Laurent figure parmi les gagnants de la 22e présentation de Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec.
Il s’agit du Vlimeux, de la Fromagerie Le Mouton Blanc, de La Pocatière, un fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substance aromatisante.
Les lauréats ont été couronnés ce mercredi lors de la remise des prix qui s’est tenue au Musée de la civilisation, à Québec, en présence de nombreux partenaires. « Mes plus sincères félicitations à la Fromagerie Le Mouton Blanc. Grâce à votre créativité, à votre détermination et au fromage Vlimeux, vous faites rayonner notre région et vous donnez la chance aux consommateurs d’apprécier et d’adopter les trésors de notre terroir. Vous êtes un maillon indispensable dans l’atteinte de notre autonomie alimentaire. Bravo! », commente le député de la Côte-du-Sud, Mathieu Rivest.
210 fromages de 31 fromageries en lice
Cette année, 210 fromages ont été inscrits par 31 fromageries. Au terme d’un rigoureux processus d’évaluation fait par un jury de 22 experts, 21 fromages se sont illustrés dans les différentes classes du concours.
« Depuis 1998, Sélection Caseus constitue une vitrine exceptionnelle pour les fromages québécois en mettant en lumière la créativité et le savoir-faire de nos artisans fromagers. Les consommateurs gagnent à développer leur curiosité à l’égard des produits d’ici. Aller à la rencontre des producteurs, en apprendre sur leur démarche de transformation et se laisser inspirer par leur passion permet de se laisser séduire encore plus par nos richesses agroalimentaires. Félicitations et bonne continuité », déclare le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne.
Photo : Le Vlimeux. (Photo site Internet Fromagerie Le Mouton Blanc)
