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(Alexandre D’Astous)-Le Comité biologique du Bas-Saint-Laurent se joint au Club d’encadrement technique l’Envol-lait biologique et à Lactanet pour inviter les producteurs biologiques au Voyage exploratoire – lait biologique qui aura lieu les 2 et 3 novembre.
Lors de ces deux journées, les participants visiteront deux fermes laitières biologiques qui ont choisi de transformer sur place le lait de leur troupeau:
- La Fromagerie Au gré des champs à Saint-Jean-sur-Richelieu qui a la particularité d’élever ses génisses avec la technique des vaches nourrices.
- La Fromagerie La Station de Compton qui relève le défi de ne produire que du foin sec, séché en vrac.
Pour compléter ces deux visites, la conseillère agricole Lucie Rioux de JMP Consultants nous partagera son expérience et ses connaissances en agriculture biologique.
