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(Alexandre D’Astous) – Le Resto des Basques, anciennement le Resto Kwick Kwick, est fermé temporairement depuis le 17 octobre, et ce, pour une période indéterminée, en raison d’un manque de main-d’œuvre.
« Le restaurant est fermé pour un temps indéterminé. Nous n’avons pas encore statué pour la réouverture », a fait savoir l’entreprise ce lundi.
La saison estivale a été à la hauteur des attentes de la direction, qui précise par voie de communiqué que plus de la moitié des employés du Resto des Basques sont des étudiants qui doivent pour la plupart retourner aux études.
« Dans un contexte de rareté de la main-d’œuvre et malgré un bon achalandage, bon nombre d’entreprises doivent se résigner à suspendre leurs activités ou à réduire les heures d’ouverture. Partout au Québec, le recrutement de personnel est un enjeu de taille pour les entreprises. Des efforts considérables de la direction sont déployés dans ce sens », précise-t-on.
Une deuxième année de pause
C’est la deuxième année consécutive que le restaurant prend une pause à l’automne. En 2022, l’arrêt temporaire des activités avait débuté le 5 septembre, le temps pour l’entreprise de renouveler son offre, de faire quelques aménagements physiques, et de permettre au personnel de prendre un temps d’arrêt avant la saison d’automne.
Rappelons que le restaurant est administré par la Fromagerie des Basques qui compte plus d’une centaine d’employés en haute saison, lesquels opèrent notamment la fromagerie, son comptoir alimentaire, une boulangerie, et produisent toute une gamme des mets préparés.
Le Resto a ouvert ses portes le 15 juin 2016 juste en face de la Fromagerie des Basques.
Pour plus d’information, visiter le site fromageriedesbasques.ca.
Photo: Le Resto des Basques est fermé depuis le 17 octobre. (Photo Alexandre D’Astous)
